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轉載:日本的食物面临危机(一):食品从货架上“消失”__「日中環保生態網」




  2011/04/18

       
不是災區,甚至不在災區附近。3月中旬,在與地震、海嘯、核輻射等恐怖基本無緣的日本關西地區,部分商品也從食品超市的貨架上消失。這包括100家公司的200多種產品。進入4月後,有些商品已解決供貨不足問題,但部分仍然缺貨。為什麼商品會從遠離災區的商店的貨架上消失呢? 

  速食食品咖喱職人售罄是因為工廠受損。江崎格力高公司旗下主要生產速食食品的仙台格力高的工廠在4月上旬之前一直停工。該工廠的產品之前主要運往距離工廠較遠的西日本地區。 

        
多家企業因原材料不足而陷入困境。丘比公司旗下主要生產義大利麵醬等的東北AOHATA在地震發生後,因燃料和原材料不足,停工約2周左右。隨後雖然恢復了生產,但目前依然沒有作為容器的。這是因為給該公司提供罐的東洋制罐公司仙台工廠受海嘯破壞已經停工。罐裝肉醬依然缺貨。
  
      
日本LUNA公司的香草優酪乳缺貨原因有些複雜。位於日本群馬縣的關東工廠受計畫停電等影響減少了產量,於是該公司通過京都工廠來彌補缺貨。結果導致本該由京都工廠供貨的西日本地區也一直處於缺貨狀態。計畫停電拆東牆補西牆的做法是缺貨的主要原因。

        
為了從日本各地籌集食物,再重新運往各地,日本建立了一個遍佈全國的精密供應鏈。而此次地震卻切斷了日本人此前一直使用的供應鏈,這條供應鏈支撐著全球最富有多樣性的飲食生活。 
不過,真正的危機還沒到來。受災工廠早晚都會復工。原料短缺及停電等問題似乎也能得到解決。而作為供應鏈源頭的農業和漁業所遭受的打擊今後會嚴重影響到日本的食物供應

        
地震、海嘯、核電事故、停電、謠言。人們從未經歷過的五重災難給作為食物來源的第一產業帶來了沉重打擊。如果不克服,後果不堪設想。

        食品,令人擔憂!(《日經商務》記者:安藤毅、小平和良、熊野信一郎、佐藤央明、池田信太郎、白璧達久、日野Naomi

 

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